El Congreso Nacional de Mujer Gastronómica es el primer Congreso Nacional en el que las mejores profesionales vinculadas a la gastronomía se reúnen para analizar todos los factores que intervienen en este sector reconocido como un potente motor económico en España.
En esta segunda edición pretendemos analizar el papel que juega el diseño dentro de la sala de los restaurantes, los factores que influyen en un buen servicio como la formación y cómo se presentan ante el cliente determinados productos como el vino, el aceite de oliva virgen extra o los quesos.
La pasada edición se centró en analizar el proceso gastronómico: desde el origen hasta la comunicación el “producto gastronómico” pasa por diferentes pasos que fueron desgranados por expertas y profesionales del sector, favoreciendo el intercambio de experiencias y el conocimiento de los mismos.
